РЕЦЕПТ БАРАНЬИХ РЕБРЫШЕК С ЛУКОМ В КАЗАНЕ

1 кг бараньих ребрышек
800 г лука
150 мл растительного масла рафинированного
куркума
зира
соль
Как приготовить бараньи ребрышки с луком в казане:
Ребрышки промыть, обсушить и разделать на порционные кусочки, затем опустить в казан с хорошо разогретым маслом, помешивая зарумянить в течение 5-6мин на сильном огне.
Всыпать к ребрышкам куркуму и зиру, подсолить и перемешать.
Выложить поверх ребрышек нарезанный кольцами репчатый лук, посолить его и, не перемешивая, накрыть казан крышкой.
Сделать под казаном умеренный огонь и томить ребрышки под луком в течение 40мин, затем крышку убрать и усилить огонь под казаном, перемешать и попробовать блюдо – достаточно ли соли, подсолить при необходимости, помешивая, потомить все еще 3-5мин чтобы немного выпарилась влага.
Приятного аппетита!
Это сказочное блюдо готовится достаточно просто и быстро – нужен лишь мангал, хорошая компания и располагающее к готовке настроение, попробуйте!