Чтобы приготовить шашлык с картофелем в духовке, вам необходимо взять мясо желательно свинину с жирными прожилками, можно шейную часть.

Картофель же следует брать такого сорта, чтобы он не быстро разваривался. Это блюдо не заберет у вас много времени, и не будет создавать при его приготовлении неудобства и мучения, оно вполне подходит как праздничное. Ингредиенты:
- 2 кг. Свиного мяса
-4 шт. большой луковицы
-соль
-2 килограмма картофеля
- 4 столовых ложки майонеза
- 4 столовых ложки сметаны
- 2 столовых ложки подсолнечного масла
-черный молотый перец
-деревянные палочки для нанизывания мяса
-уксус
Способ приготовления: Свиное мясо порезать прямоугольными кусочками, но не очень тонкими, посолить и поперчить его, добавить к мясу порезанный тонкими кольцами лук. Сметану смешать с майонезом, половину этой смеси отложить, а другую добавить к мясу, влить ложки 3 столовых уксуса, все смешать и поставить в холодное место не менее чем на 5 часов. Вместо черного молотого перца по желанию можно использовать приправу для шашлыка. Затем противень смазать растительным маслом, выложить на него почищенный и порезанный правильными дольками картофель, смазать его оставшейся майонезной смесью, немного посолить и присыпать его перцем. Кусочки мяса нанизать на палочки для шашлыка вперемешку с кольцами лука, выложить шашлыки сверху на картофель и поставить в предварительно разогретую духовку не менее чем на 1 час. В процессе приготовления необходимо шашлыки переворачивать для того, чтобы мясные кусочки стали румяными. Когда шашлык с картофелем будет уже готов. Вынуть его из духовки и подать с соусом для мяса.