❓А вы знали почему мы плачем, когда режем лук?

Возможно - нам его жалко 😢 Но скорее всего от того, что когда мы начинаем его резать - то повреждаем клетки, которые выделяют при этом специальные вещества. Одним из них является фермент, который превращает аминокислоты в сульфеновую кислоту. Эта кислота быстро испаряется и превращается в газ, который называется пропантиол-оксид 🧬
👁 Когда этот газ попадает в глаза, он взаимодействует с влажностью слез, образуя серную кислоту, которая и вызывает раздражение, в результате чего мы и начинаем плакать. Это защитная реакция наших глаз, избавиться, смыть раздражитель 🤷‍♀️
💟 Будьте здоровы! 💟
#МинуткаИнтересного