Довга - кисломочный азербайджанский суп с рисом, зеленью и нутом.

Его готовят из мацони и айрана, при отсутствии этих ингредиентов довгу можно приготовить и на кефире.
А теперь представьте какой аромат у супа, в котором укроп, кинза, мята, базилик и зелёный чеснок🤤 Некоторые хозяйки предпочитают в него ещё и свежий тархун добавлять.
Довгу можно есть как горячим, так и холодным. Зелень в суп добавляют в последнюю очередь, чтобы не переварить и сохранить витамины. Правильно приготовленная довга очень полезна для пищеварения.🤗🇦🇿