Когда нет времени на приготовление и наличия разнообразных изысков в холодильнике, зачем выдумывать что-то новое, порой достаточно просто вспомнить подзабытое старое. Ингредиенты: Лук - 2-3 шт. Томатная паста - 1-1,5 ст.ложки Растительное нерафинированное масло - 1-2 ст. ложки Соль, сахар - по вкусу Очищенный лук нарезаю очень мелко, именно нарезаю ножом, не измельчаю в блендере и не тру на тёрке. Отправляю его в миску и заливаю кипятком буквально на 1- 2 минуты, чтобы исчез резкий специфический запах и вкус. Можно подержать лук в горячей воде и подольше, тем он мягче становится и нейтральнее по вкусу. Я люблю, чтобы оставался вкус лука и он был хрустящим. Откидываю лук на дуршлаг или сито, промываю под холодной проточной водой и отправляю лук в салатник. Добавляю соль, сахар по вкусу, растительное масло и томатную пасту. Перемешиваю и всё, закуска готова! С хлебом это так в-к-у-у-с-н-о, а если луку дать время немного пропитаться маслом и томатом, он станет ещё вкуснее. Такой лук понравится многим, попробуйте и убедитесь в этом сами!