Слоёные язычки из готового теста: рецепт, как приготовить Подготовить ингредиенты для приготовления слоёных язычков из готового теста. Тесто понадобится слоёное без дрожжевое, его можно купить в магазине. Перед выпечкой оставляем тесто при комнатной температуре, чтобы оно раз морозилось. Когда тесто станет мягким, можно его выкладывать на слегка присыпанный мукой стол. Если тесто имеет внушительную толщину, раскатываем его скалкой. Однако слишком тонко раскатывать не стоит, язычки должны получиться воздушными. Оптимальная толщина – 7 мм. У меня пласты теста итак довольно тонкие, поэтому раскатывать их не имеет смысла.

Раскатанное тесто нарезаем прямоугольниками или придаём им форму ромба. Выкладываем их на присыпанный мукой противень (либо слегка смазанный водой или маслом). Теперь смазываем тесто крепко заваренным и остывшим чаем (заваркой), чтобы готовые язычки имели аппетитный золотистый цвет. К тому же заварка позволит крупицам сахара прилипнуть к тесту и не осыпаться с готовых язычков...Густо посыпаем язычки сахаром.И ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовим минут 15: язычки должны существенно увеличиться в толщине и приобрести золотистый цвет, хотя по бокам они могут оставаться цвета молочного или желтоватого.Подаём готовые язычки тёплыми, остывают они очень быстро.Вместо чая для смазывания слоёных язычков из готового теста можно использовать взбитое яйцо. Подавать слоёные язычки можно с любыми напитками, а с кисловатым морсом или компотом они сочетаются особенно хорошо.

.....................Круассаны из слоёного теста со сгущёнкой................... Слоёная или дрожжевая аппетитная булочка с начинкой в форме рогалика за несколько столетий успела покорить не только Францию, но стала известна во всём мире. С некоторых пор круассаны из слоёного теста со сгущёнкой или другой начинкой пользуются большой популярностью и у нас: купить их можно повсеместно, но и испечь самому тоже несложно. Особенно если вы для этого используете готовое тесто, купленное в магазине.Начинку можно использовать любую: сладкую или несладкую. Количество порций: 4-6 слоёное тесто 300 г яичный желток 1 шт. варёная сгущёнка1/2 банки Круассаны из слоёного теста со сгущёнкой: рецепт, как приготовить Подготовить ингредиенты для круассанов из слоёного теста со сгущёнкой. Тесто можно использовать слоёное дрожжевое или не дрожжевое. Понятно, с дрожжевым круассаны получатся более пышными. У меня тесто было слоёное не дрожжевое – и круассаны получились очень лёгкими и аппетитными. Тесто надо разморозить при комнатной температуре. Как только размягчится, через минут 30-40, можно с ним работать; если размораживаться будет долго и без упаковки, может подсохнут, и тогда изделия не получатся столь красивыми. Без желтка можно и обойтись, но с ним круассаны приобретут аппетитный золотистый вид.

Далее надо скалкой раскатать тесто в прямоугольник толщиной примерно 4 мм. Если тесто вы покупаете пластами, проблем вообще никаких, можно не раскатывать, а сразу резать на треугольники одинаковой величины, не очень маленькие: от размера этих треугольников будет завить размер круассанов. Затем на основание каждого треугольника положить немного начинки. Это может быть не только варёная сгущёнка, но и шоколад, джем, тёртый сыр или другая на ваш вкус. И вообще при желании можно совсем обойтись без начинки. Теперь осталось свернуть треугольники от основания к вершине, придать форму полумесяца и выложить их на смазанный противень остриём верхушки вниз. Смазать взбитым яйцом и отправить в духовку. Изделия из дрожжевого слоёного теста можно оставить на некоторое время, чтобы поднялись. Выпекать круассаны при 180-200 градусах нужно 15-30 минут, в зависимости от духовки.Горячие круассаны из слоёного теста со сгущёнкой вынуть из духовки, остудить и подавать к чашечке кофе или чая в тёплом виде.