Оладьи с капустой и колбасой, приготовленные по этому рецепту, по вкусу и внешнему виду напоминают жареные пирожки․ Начинки должно быть примерно в 3 раза меньше, чем теста, тогда она не будет утяжелять оладьи, а благодаря дрожжам тесто, замешанное на кефире, получатся пышными, пористыми и мягкими․ Для рецепта оладий вам потребуется: мука - 10 - 11 ст․ л․ вода - 180 мл дрожжи (сухие) - 8г яйцо - 1 шт․ кефир - 200г сахар - 15г капуста - 150г копчёная колбаса - 100г лук - 1 средняя луковица перец чёрный молотый - по вкусу соль - около 1 ч․л․․ растительное масло для начинки - 20г растительное масло для жарки - по вкусу Дополнительно к оладьям можно приготовить сметанный соус: сметана - 50г укроп (свежий) - несколько веточек майонез - 50г чеснок - 1 зубчик соль - по вкусу․ Рецепт приготовления оладий: Шаг 01 Высыпьте дрожжи в стакан с теплой водой и оставьте на 10 минут․ Вскоре они распустятся, и их можно будет перемешать․ В глубокую миску положите соль, сахар и яйцо․ Взбейте смесь миксером

https://m.zen.yandex.ru/media/gotovimru/pyshnye-oladi-kak-pirojki-s-kapustoi-i-kolbasoi-609e501c8d48d213f097c190