В каждом четвёртом случае покупатель приобретает в России фальсифицированный молочный шоколад, содержащий эквиваленты какао-масла, сообщается на официальном сайте Роскачества.

Новость на сайте: https://griffon.media/news/2/3/2017/milk-chocolate По данным организации, на полках российских магазинов продаётся как натуральный высококачественный молочный шоколад, так и его менее качественный аналог, который стоит дешевле. Роскачество перечисляет более 20 образцов шоколада, которые соответствуют повышенным требованиям и могут претендовать на государственный знак качества. Среди них — «Алёнка», «Россия — щедрая душа», «Воздушный», Nestle, Milka, Dove, Ritter Sport и другие.
При этом кондитерское изделие, которое содержит эквиваленты какао-масла — к примеру, кокосовые или пальмовые жиры — по закону не является в России нарушителем. Добавление эквивалентов или заменителей масла какао регулируется добровольно, утверждается в сообщении.
Результаты лабораторных испытаний показали, что примерно в 25% случаев потребитель рискует купить скорее шоколадный продукт. Так, эквиваленты какао-масла выявлены в четырех образцах (SunMilk, «Победа вкуса» (пористый), «Слад&Ко», «Мишка на Севере»).
Роскачество
В шоколадных изделиях Fiori, Аlten Burg и «Праздничная открытка» также зафиксировано низкое содержание общего сухого остатка какао, что, по меркам Роскачества, говорит об использовании заменителей масла какао. В продуктах данных марок был обнаружен лаурин — лавровое масло.
Не всё гладко и с использованием молочного жира и массовой доли сухого обезжиренного остатка молока в кондитерских изделиях, добавляется в отчёте Роскачества. Так, в продукции торговой марки Globus занижены оба этих показателя, что вводит покупателя в заблуждение.
Как заявил организации директор «Товарищества А.И.Абрикосова сыновей» Дмитрий Абрикосов, выпуск изделий по техническим условиям, а не по требованиям ГОСТ, говорит о снижении покупательной способности людей и деградации кондитерского рынка.
Другие новости с акцентом на цифры: https://griffon.media/news