ГРЕЧНЕВАЯ ЛАПША С ГРИБАМИ🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 .

Нам понадобятся следующие ингредиенты :👇
.
👉1) 200–300 г гречневой лапши соба
👉2) 50 г сушеных шиитаке
👉3) 150 г вешенок
👉4) 150 г шампиньонов
👉5) 1 см свежего корня имбиря
👉6) 1 небольшая луковица шалота
👉7) 3 ст. л. соевого соуса
👉8) темное кунжутное масло
👉9) соль
👉10)шнитт-лук для подачи
.
Способ приготовления 🍜🍜🍜
.
1) Положите сухие шиитаке в небольшой контейнер с крышкой. Залейте 1 стаканом горячей воды и закройте крышкой. Дайте набухнуть, минимум 1 ч, лучше 3–4 ч. Когда шиитаке набухнут, удалите у них ножки, но не выбрасывайте.
2) У вешенок также удалите ножки. Положите ножки вешенок и шиитаке в кастрюльку. Добавьте произвольно нарезанный кусочек имбиря (его можно не очищать).
3) Разрежьте луковицу шалота (также не очищая) вдоль на четвертинки, добавьте в кастрюльку. Поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения, влейте соевый соус. Варите, пока жидкость не выпарится наполовину. Снимите с огня.
4) Сварите лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте лапше обсохнуть.
5) Нарежьте шиитаке, шляпки вешенок и шампиньоны удобными для еды аккуратными кусочками. Процедите грибной бульон, соедините в воке со всеми грибами. Готовьте на сильном огне, помешивая, 2 мин.
6) Добавьте лапшу в вок, сбрызните кунжутным маслом, дайте прогреться, помешивая, 30 сек. Сразу же подавайте, посыпав мелко нарезанным шнитт-луком.
.
🍜🍜🍜🍲Приятного аппетита!🍜🍲🍲🍲
#грибы #грибыхакасии #купитьгрибы #абакан #вешенка #шиитаке #купитьвешенки #купитьгрибыабакан #хакасия #абк #рецепты #рецептысгрибами #рецептыгрибы #фитнеспитание #здоровоепитание
#грибы #грибыхакасии #купитьгрибы #абакан #вешенка #шиитаке #купитьвешенки #купитьгрибыабакан