Арония черноплодная - больше известна в народе как черноплодная рябина ввиду высокой схожести с рябинами. Высокие технологические свойства плодов аронии черноплодной, такие ценные хозяйственно-биологические свойства, как скороплодность, высокая и довольно стабильная урожайность, хорошая зимостойкость, устойчивость к вредителям и болезням, лечебные свойства плодов содействовали ее широкому распространению. Из плодов готовят сок, варенье, джем, повидло, желе, мармелад. Из жома — отхода сокового производства — получают пищевой краситель. Плоды аронии черноплодной содержат — 74—83 % воды, 6,5—10,8 сахара, 0,7—1,3 органических кислот, 0,63—0,75 пектиновых веществ, 0,35—0,60 % дубильных веществ и витамины P, C, РР, В2, В9, E. Кроме того, они богаты молибденом, марганцем, медью и бором. Лечебная ценность плодов аронии черноплодной заключается в большом количестве витамина Р. Он повышает эластичность стенок капилляров и уменьшает их проницаемость, способствует лучшему усвоению организмом витамина С и его фиксации в организме. Арония широко используется для лечения гипертонической болезни, атеросклероза и анацидных гастритов. В последнее время распространилось мнение, что плоды аронии черноплодной увеличивают свертываемость крови. Клиническая проверка показала, что свертываемость крови при их потреблении возрастала лишь незначительно в первые 3 суток, а затем снижалась и была на уровне нормы, либо немного ниже исходного значения. Таким образом, никакой опасности для человека эти изменения не представляли. В больших количествах и длительное время плоды аронии нельзя употреблять лишь людям с повышенной свертываемостью крови. Выявлено также снижение протромбинового индекса при лечении больных свежими зрелыми плодами аронии, что объясняется наличием в плодах оксикумаринов, имеющих высокую биологическую активность. Кусты аронии высокодекоративны, пригодны для живых изгородей, групповых и одиночных посадок. Растения особенно хороши осенью с красно-пурпурными листьями и красивыми черными ягодами. Особенности биологии. Арония представляет собой многолетний листопадный кустарник высотой до 2—3 м. Сначала куст имеет сжатый вид, а с возрастом становится раскидистым из-за образования большого количества прикорневых побегов от корневой шейки или основания многолетних ветвей. При благоприятных условиях количество отпрысков резко увеличивается (до 90 ветвей различного возраста). Кусты сильно загущаются после подмерзания или сильной обрезки. Чрезмерное загущение снижает урожайность. Продуктивный период аронии — 20—30 лет.

Листья простые, цельнокрайные, широкоовальные, напоминающие листья вишни, длиной 4—6 см, шириной 2—3 см. Поверхность листьев блестящая, кожистая. Соцветие — щиток с большим количеством небольших белых цветков. Цветки обоеполые. Плоды округлые, с сизоватым налетом, диаметром 1,2—1,5 см, массой 1,0—1,5 г, с 8 темно-коричневыми семенами. Масса 1 тыс. семян — 2,0—2,6 г. Вегетация у аронии начинается рано, в условиях Киева во второй-третьей декаде апреля. Цветение начинается через 10—15 дней после начала вегетации. При естественном опылении насекомыми обычно завязывается 80—90 % плодов, при самоопылении — 40—60 % , что указывает на высокую степень самоплодности. Рост побегов продолжается с мая до конца июля. Плоды созревают в конце августа — сентябре, не осыпаясь. В свежем виде могут сохраняться в течение месяца. Арония плодоносит ежегодно с высокой урожайностью. К почвам нетребовательна. Корневая система мочковатая, сильно ветвящаяся, размещена на глубине от 35—40 см до 1 м, по горизонтали — до 2 м; вглубь корни иногда уходят до 2—3 м. В связи с большой влаголюбивостью арония хорошо растет на почвах, где грунтовые воды проходят сравнительно близко. В то же время она не любит чрезмерного увлажнения. Арония относится к очень светолюбивым растениям. В тени она почти не плодоносит. При сильном загущении урожай концентрируется на периферии куста, а внутри плоды отсутствуют. При недостатке влаги плоды мельчают, а урожайность снижается. Является зимостойкой культурой, однако при снижении температуры до—35—40 сильно повреждается. Посадка и уход. Очень существенным требованием при выборе места под арониевый сад является достаточная влажность почвы. Она особенно чувствительна к недостатку влаги во время созревания плодов. Для аронии пригодны разные почвы: черноземы, дерновые, лесные, важно только, чтобы они не были заболочены. Хорошие урожаи получают на умеренно кислых супесчаных или суглинистых почвах. Предпосадочная подготовка почвы такая же, как для ягодных культур (хотя арония по ботаническим признакам относится к семечковым плодовым культурам, технология ее выращивания соответствует ягодным культурам). Почву под закладку сада обрабатывают глубоко, вносят органические удобрения (8—12 кг/м2). Обычно аронию высаживают весной, но возможна и осенняя посадка. Наиболее приемлемая схема посадки — 2 X 3, 3 X 3 м. Посадочные ямы выкапывают размером 60 X 60 см и вносят в каждую 8—10 кг перегноя. Для посадки используют двулетние саженцы, высаживают их ниже корневой шейки на 6—8 см на легких почвах, и 2—3 см на более плотных. Саженцы перед посадкой или сразу после нее обрезают, оставляя побеги с 4—5 почками длиной 15—20 см. Опыт пересадки 5—6-летних растений показывает, что они хорошо приживаются при переносе на новое место с комом земли. После посадки растения поливают, а когда вода впитается, почву мульчируют. Формирование кроны, обрезка. Арония черноплодная очень склонна к загущению, поэтому обрезка является важным агротехническим приемом. На кусте оставляют 10—12 многолетних разновозрастных плодоносящих ветвей с хорошим сильным приростом, остальные — неплодоносящие, слаборослые и сухие, прикорневые ветки и отпрыски вырезают. Ветви старше 7 лет следует удалять, так как плоды на них мельчают. Когда растения чрезмерно вырастают и урожай снижается, можно проводить восстановительную обрезку, т.е. обрезать кусты в насаждениях старше 10 лет до уровня почвы. Омолаживающую обрезку рекомендуют начинать в возрасте 10—11 лет и повторять через 4—5 лет. Регенерационная способность у аронии выражена очень хорошо — подмерзшие растения за два года полностью восстанавливаются и начинают плодоносить. Уход за насаждениями обычно сводится к рыхлению почвы и уничтожению сорняков. В первые два года на плодородных почвах между кустами аронии можно выращивать промежуточные культуры, например корнеплоды, овощи. Под плодоносящие кусты раз в 2—3 года вносят 1—2 ведра навоза или компоста. Сорта и формы. Районированных сортов аронии черноплодной нет. Она введена в культуру из дикой флоры как разновидность рябины почти в неизменном виде. Отобраны отдельные формы, в основном по величине плодов. Селекционная работа по выведению сортов со свойствами крупноплодности, улучшенным качеством плодов и прочее не была успешной. К аронии близок сорт рябины 'Ликерная' селекции И. В. Мичурина. Он выведен от скрещивания обыкновенной лесной рябины с черноплодной аронией. Растет в виде дерева или куста, которые очень зимостойки и урожайны. Плоды округлой формы, 12—15 мм в диаметре, черно-синего цвета, созревают в сентябре. Внешне плоды очень красивы. Вкус терпкий, но при полном созревании терпкость уменьшается. С успехом используется для изготовления варенья, настоек, джемов. Опыляется перекрестно, лучшие опылители — рябины 'Бурка' и 'Невежинская'. Вредители и болезни. Арония в меньшей степени повреждается вредителями и болезнями, чем другие плодовые культуры, однако иногда чувствительна к повреждению личинками вишневого слизистого пилильщика, тли, плодовой моли, розанной листовертки. Из болезней распространена бурая пятнистость листьев.

Выращивание посадочного материала. Арония черноплодная размножается семенами и вегетативно — горизонтальными отводками, корневыми отпрысками, делением куста, одревесневшими, зелеными черенками, прививкой. Используются в основном семенной способ и размножение зелеными черенками. Остальные способы не имеют большого значения. Так как сорта аронии отсутствуют, наибольшее значение получил семенной способ размножения, дающий сравнительно однородное потомство. Семена мелкие (масса 1 тыс. шт — 3,2—3,4 г). Стратификация продолжается не менее 3—4 месяцев. Замоченные семена выдерживают в течение 7—10 суток при температуре 12—14 °С, затем хранят при 0 °С. Появляющуюся слизь на поверхности семян следует периодически удалять прополаскиванием мешочков с семенами в теплой воде. Весной семена высевают на участки с легкой плодородной почвой. Прорастание семян очень растянуто, но всхожесть высока — до 90 %, Сеянцы выращивают без пересадки в течение двух лет либо пересаживают в однолетнем возрасте. Проведение размножения зелеными черенками ничем не отличается от размножения других культур и требует постоянного увлажнения и контроля за температурным режимом. Размножение корневыми отпрысками. Весенние отпрыски к осени достигают длины 25—35 см, а появившиеся во второй половине лета развиты слабее и обычно доращиваются в питомнике. Прикорневые и порослевые побеги имеют собственную корневую систему, и их можно отделить от материнского куста осенью или весной. Они лучше укореняются, если окучивать кусты землей. Аронию можно размножать также прививкой — окулировкой (подвоем служат одно- или двулетние сеянцы) или вприклад, за кору, врасщеп (в случае использования в качестве подвоя взрослых растений обыкновенной рябины). Размножение отводками обычно легко удается, но используется очень редко ввиду эффективности и простоты других способов размножения. #плодовые