На каком масле лучше жарить?

🤔 А какое добавить в салаты и готовые блюда? Разбираемся!🔝
Обрати внимание на два момента:
1) Точка дымления масла - температура, когда масло начинает выделять вредные вещества.
2) Содержание Омега-3 и Омега-6 кислот. Тут все просто, нужно употреблять меньше Омега-6 и чаще - Омега-3,которые полезны для организма.
Рассмотрим масла :
🔷️Кокосовое. Содержит полезную лауриновую кислоту, помогает в контроле холестерина. Дает чувство сытости. Точка кипения : 170-230 °C. Идеально для жарки. Главное - ищи органическое холодного отжима(virgin).
🔷️Сливочное. Информация о его вреде устарела. Оно содержит витамины A и Е, линоленовую кислоту, которая помогает в борьбе с лишним весом. Полезно в свежем виде. Однако, есть ограничения в жарке.Жарить лучше на медленном огне или используй топленое сливочное масло.
🔷️Оливковое. Имеет высокую точку дымления - 200-240 °C. Содержит насыщенные жиры, подходит для добавки в салаты и для жарки. Следует выбирать органическое холодного отжима с низкой кислотностью.
🔷️Льняное. Содержание Омега - 3 значительно больше Омега-6, много витамина Е. Однако, точка дымления - 100°C, поэтому оно идеально для готовых блюд.
🔷️Пальмовое. По нему можно найти противоречивую информацию. Содержит витамин Е, насыщенные жиры. Точка дымления - 230 °C. Красное пальмовое масло полезнее. Есть проблема: качество и происхождение масла трудно оценить. Потому что его делают в огромных промышленных масштабах.
🔷️Рапсовое. Не очень полезно, однако, если где -то найдешь первого холодного отжима - покупай! В нем хороший баланс Омега - 3 и Омега - 6.
🔷️Подсолнечное. Брать нужно масло холодного отжима, точка дымления - 200-250 °C. Хорошо для заправки салатов, для жарки - ищи другое!
Найди нужное масло в Экомаркете "Греча" !🌿
#poleznoeda #vegan #полезнаяеда #здоровоепитание #зож #правильноепитание #пп #ппворонеж #диетическоепитание #худеем #диетическиепродукты #диетическиепродуктыворонеж #магазинппворонеж #едабезвреда #купитьппворонеж #снижениевеса #продуктыдляснижениявеса #магазинздоровогопитания #магазинздоровогопитанияворонеж #длябеременных #диета #здороваяеда #диабет #полезныепродукты