Как много видов муки вы знаете?

Пшеничная, ржаная, гречневая? А тем временем безглютеновая мука становится все более востребованной среди хозяек.
К такой муке относится амарантовая мука. Мука из семян амаранта не содержит глютена, но очень богата белком.
Такая мука имеет желтоватый цвет, чем отличается от привычной нам пшеничной муки. В состав амарантовой муки входят аминокислоты и лизин, который незаменим для усвоения кальция, железо, жирные кислоты, витамины А, В и С.