#рецепты Процесс приготовления: 1. Приготовить тесто: кефир перемешать с маслом, сахаром и солью и нагреть до теплого состояния. Не кипятить! Просеять муку, всыпать дрожжи, перемешать, а затем влить кефирную смесь и замесить тесто. Поставить в теплое место на час. 2. Приготовить начинку: тунец отделить от масла или сока(смотря в чем законсервирован) и размять вилкой. Мелко нарезать лук, сыр крупно натереть. Все перемешать. Поперчить и по вкусу посолить. 3. Тесто распределить по форме диаметром 28 см, чтобы края выходили за край на 5 см.. 4. Начинку выложить по кругу, оставить в центре место пустым. Подвернуть края, заварачивая начинку. 5. От центра тесто разрезать на лучики и подвернуть. Получиться пирог в форме калача. Смазать желтком и по желанию, посыпать кунжутом. Выпекать при 180 градусах 25 минут. 6. Пирог с тунцом готов. Приятного аппетита!