🥒 Кабачок — лёгкий овощ с тяжёлым арсеналом пользы

Кабачок часто недооценивают: мол, простенький, водянистый, «ничего особенного». Но если присмотреться, этот скромняга заслуживает почётного места на тарелке — и летом, и зимой.
🔹 Полезный состав в каждой дольке
Витамины: A, C, E и группа B — поддерживают зрение, кожу, нервы и иммунитет.
Минералы: калий, магний, фосфор — укрепляют сердце, кости и регулируют водный баланс.
Антиоксиданты: защищают клетки от свободных радикалов, замедляют старение.
Клетчатка: улучшает пищеварение и помогает надолго сохранять чувство сытости.
🔹 Польза для организма
Контроль веса — при 25 ккал на 100 г можно смело накладывать добавку.
Здоровье сердца — калий нормализует давление, магний расслабляет сосуды.
Лёгкий мочегонный эффект — помогает при отёках и выводит лишнюю жидкость.
Детокс-эффект — мягко очищает кишечник и печень.
Здоровая кожа — витамин C стимулирует выработку коллагена, а вода увлажняет изнутри.
🔹 Как готовить, чтобы сохранить пользу
Молодые кабачки можно есть сырыми — добавляйте в летние салаты.
Запекание и готовка на пару сохраняют больше витаминов, чем жарка.
Не срезайте кожуру у молодых плодов — в ней сосредоточено больше антиоксидантов.
Для детского питания используйте пюре без соли и специй.
💡 Интересный факт: в ботаническом смысле кабачок — ягода! А значит, вы можете считать, что едите «летний фрукт» и при этом заботитесь о здоровье.
#НовостиПоликлиник #ГП23 #ЮВАО