Этот рецепт я нашла в летнем выпуске французского кулинарного журнала «Saveurs». Мне очень понравился легкий и незамысловатый рецепт из простых ингредиентов. Ингредиенты : Для теста : 200 г муки 50 г сахарной пудры 100 г холодного сливочного масла (порезанного на кусочки) 60 мл холодного молока 1 желток Соль на кончике ножа Для начинки : 4 нектарина ½ сока лимона 1 ст. л. мёда 30 г орехов (в рецепте использовались фисташки) 3 ст. л. коричневого сахара 1. В миске перемешать муку, сахар и соль. Добавить масло. Перемешивать до получения песочной крошки. 2. В миске перемешать желток с молоком, затем добавить смеси из муки и сахара. Сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут. 3. Помыть и высушить нектарины. Разрезать их пополам, вынуть косточку. И каждую половинку разрезать на четыре дольки. Положить в миску, добавить мед и 1 ст. л. коричневого сахара. 4. Фисташки или другие орешки перемолоть и перемешать с оставшимся сахаром. 5. Разогреть духовку до 180°С 6. Раскатать тесто 25 см диаметром на обсыпанном мукой рабочем месте. 7. Переложить тесто на противень, заранее застеленный пергаментной бумагой для выпечки.

8. В центр выложить перемолотые орехи, добавить дольки нектарина. Затем аккуратно завернуть примерно 4 см теста на нектарины. 9. В миске перемешать 2 ст.л. молока с 1 ст.л. сахара и смазать тесто. Выпекать 35 минут. Bon appétit ! #ПирогСНектаринами #пирог