Посещая разные горные деревушки, мы стараемся найти фермеров, которые изготавливают натуральные продукты высочайшего качества.

В этот раз, мы нашли одну овечью ферму « Bergerie de la Belloire », в деревушке St Etienne de Tinee, в центре национального заповедного парка Mercantour, фермер которой выращивает барашков и делает вкуснейший нежный овечий сыр и йогурт из свежего овечьего молока.

Из молочка этих барашков изготавливают сыр и йогурт.

После приготовления сыра, требуется его аффинация – созревание сыра в течение месяца.

Не правда ли красиво цветёт?

Хороший овечий сыр сложно найти на полках магазинов. Он очень полезен и гипоаллергенен. Желаю отличного дня и прекрасного настроения! #ОвечийСыр #сыр