Профитроли -

http://gotovvim.ru/profitroli.html Ингредиенты для профитролей:

мука пшеничная высшего сорта – 50 г;
яйца куриные – 3 шт;
масло сливочное – 50 г;
соль.
Крем для профитролей:
сливки – 500 мл;
цедра одного лимона;
сахарная пудра – 100 г;
ванилин – 0,5 ч.л.
Шоколадная глазурь для профитролей:
темный шоколад – 100 г;
сливки – 3 ст.л.