Фасоль не только вкусна и питательна, она знаменита еще и тем, что содержит незаменимые для человека белки, аминокислоты и витамины. Именно поэтому блюда из фасоли, в частности салаты с фасолью, паштет из фасоли и т.д. непременно должны входить в наш повседневный рацион. Предлагаю приготовить вкусный и полезный салат с фасолью, яблоком, морковкой и сельдереем - отличный рецепт салата на каждый день.
Ингредиенты:(4 порций)400 гр. отварной фасоли100 гр. вареной моркови50 гр. корня сельдерея1 крупное яблоко1 пучок зелени или салатазаправка:3 ст.л. подсолнечного масла0,5 ч.л. горчицы2 зубчика чеснока1 ч.л. сока лимона1/3 ч.л. соли1/3 ч.л. сахараЧем мне нравится этот салатик, так это доступностью и дешевизной ингредиентов. Проще всего приготовить салат из готовой фасоли, но более полезен второй вариант — когда фасоль варим сами.Итак, отмеряем стакан фасоли, замачиваем фасоль на ночь в холодной воде.На следующий день варим фасоль до готовности, не забываем немного посолить.Также нам потребуется отварить одну небольшую морковку. На этом подготовительная работа заканчивается.Морковку чистим и режем кубиками.У яблока удаляем сердцевину, чистим от кожуры и режем кубиками.Очищенный корень сельдерея трем на крупной терке.Помытую и слегка просушенную зелень мелко режем. Вместо укропа или петрушки можно порезать зеленый салат.Соединяем все ингредиенты.Чтобы приготовить заправку для нашего салата с фасолью, чеснок сначала чистим, затем мелко режем и растираем вместе с солью.Добавляем горчицу и сахар. Хорошенько перемешиваем, добавляем растительное масло и сок лимона.Салат с фасолью заправляем заливкой, перемешиваем и подаем на стол. Вкусно и питательно, такой салатик может заменить ужин.Понравился рецепт? Поделись с друзьями.
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев