10 круглых листов сулугуни Для начинки: 500 г смешанного со сметаной творога; 4 веточки мяты; 1 зубчик чеснока; соль, перец Для украшения: 1 огурец, 1 морковь; зелень Мяту вымыть, листочки порубить. Чеснок измельчить. Морковь нарезать тонкой соломкой. Огурец нарезать кружочками и удалить из них середину так, чтобы получились кольца. Творог перемешать с мятой, чесноком, солью, перцем. На лист сулугуни выложить начинку, края собрать в мешочек. В каждый вложить соломку моркови, зафиксировать края мешочков кольцом из огурца. Подавать, украсив зеленью.