Для теста: 2 стак. муки; 1/2 чайной ложки соли; 1/2 чайной ложки соды; 190 мл кефира или натурального йогурта Для начинки: 200 г сулугуни;150 г сыра феты; 100 г творога; пряные травы по вкусу Для теста смешать все сухие ингредиенты, порциями влить кефир или йогурт, замесить тесто. Оставить на 15 мин. Для начинки сулугуни и фету натереть на терке, добавить творог, пряные травы и перемешать. Из получившейся массы скатать шарики величиной с абрикос. Тесто скатать колбаской и нарезать кусочками, затем каждый кусочек раскатать в виде круга. На один круг выложить сырный шарик, накрыть вторым кругом и плотно защипываем края, затем раскатываем скалкой. Выпекать хачапури на раскаленной сухой сковороде по 4 мин с каждой стороны. #хачапури #НаСковороде