Рыбацкий пирог 500 г слоеного теста 200 г рыбного филе 4 картофелины по 50 г зелени укропа и петрушки 100 г зеленого лука 20 мл оливкового масла молотый черный перец, соль Приготовление: Филе вымыть, нарезать кусочками. Зеленый лук, укроп и петрушку нарезать. Картофель нарезать тонкими кружочками. Тесто слегка раскатать. Вырезать из теста прямоугольник размером 30 х 40 см. На середину выложить кусочки филе, посолить и поперчить. Посыпать сверху луком, петрушкой, укропом. Сбрызнуть зелень оливковым маслом. Затем разложить картофель и слегка посолить. Концы теста соединить и защепить, оставив небольшие отверстия для выхода пара. Положить пирог на противень, выстланный бумагой для выпекания. Выпекать 50 мин при 180°. Закусочный рулет 3 листа тонкого лаваша 200 г фарша из индейки 1 луковица 1 морковь 1 сладкий перец 2 помидора 1/2 пучка салата 100 г сыра 150 г майонеза 2 зубчика чеснока 1/2 пучка укропа Приготовление: Лук нарезать, морковь натереть. На сковороде в растительном масле обжарить лук и морковь. Выложить фарш и готовить 20 мин, посолить и поперчить. Помидоры нарезать кружками. Мякоть перца мелко нарезать, сыр натереть. Приготовить соус. Чеснок измельчить, перемешать с майонезом. Укроп мелко нарезать, добавить к майонезной смеси. Лист лаваша смазать соусом, разложить фарш. Второй лист лаваша положить сверху, смазать соусом, выложить салат, помидоры, перец. Сверху положить третий лист лаваша, смазать соусом. Посыпать сыром и свернуть в рулет. Пирог со шпинатом 250 г муки 400 г творога 150 г сливочного масла 1/3 пакетика разрыхлителя щепотка соли Для начинки: 1 луковица; 500 г шпината 200 г моцареллы; 20 г сливочного масла; молотый черный перец; соль Приготовление: Масло растопить и дать немного остыть. Смешать с творогом, добавить муку, просеянную с разрыхлителем и солью, замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 ч. Лук очистить и мелко нарезать. Шпинат вымыть, обсушить и крупно нарезать. В сковороде разогреть сливочное масло и обжаривать лук до мягкости около 2 мин, затем добавить шпинат и жарить 5 мин. Дать шпинату остыть, слить лишнюю жидкость, посолить и поперчить по вкусу. Моцареллу натереть. Духовку разогреть до 180°. Тесто раскатать в круг толщиной 7 мм. Тесто выложить в круглую форму, выстланную бумагой для выпекания, сформовать бортики. На тесто выложить шпинат, затем кусочки масла. Выпекать пирог около 40 мин. За 7 мин до окончания приготовления посыпать пирог тертым сыром. #ПирогСоШпинатом #ПирогСРыбой #РулетИзЛаваша