Сочные листья шпината, молодой свеклы и черемша превратят любое весеннее блюдо в кулинарный шедевр! https://ok.ru/gotovte

Салат «Бодрость» 100 молодых листьев свеклы 20 г листьев шпината 2 огурца 100 г редиса 6 шампиньонов Для соуса: 100 мл несладкого йогурта, щепотка молотого мускатного ореха, молотый белый перец, соль Листья свеклы и шпинат промыть и обсушить бумажным полотенцем. Огурцы, редис и грибы очистить, промыть и обсушить бумажным полотенцем. Огурцы и редис нарезать тонкими кружками, грибы — пластинами. Приготовить соус, приправив йогурт мускатным орехом, поперчив и посолив по вкусу. В салатнике смешать свекольные листья, шпинат, огурцы, редис и грибы, соус подать отдельно. Рулетики из зелени 1 пучок зеленого салата 6 стеблей зеленого лука 200 г мягкого сливочного сыра 2 моркови 2 огурца 12 крабовых палочек 1 стол. ложка лимонного сока Приготовление: Салат вымыть, обсушить и разобрать на листья. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать. Морковь и огурцы вымыть, очистить и нарезать палочками. Крабовые палочки сбрызнуть соком лимона. Листья салата смазать сливочным сыром, наверх выложить крабовые палочки, лук, морковные и огуречные палочки. Свернуть листья салата в рулетики. Связать рулетики кулинарной нитью или сколоть зубочистками. Сразу же подавать на стол. Салат с черемшой 2 пучка черемши 3 яйца 200 г среднесоленой брынзы или сулугуни 2 стол. ложки семечек подсолнуха майонез по вкусу Приготовление: Брынзу или сулугуни обсушить и нарезать небольшими кубиками. Семечки подрумянить на сухой сковороде. Яйца сварить вкрутую. Опустить в холодную воду на 5 мин, обсушить бумажным полотенцем и очистить. Каждое яйцо разрезать на 4 части. Черемшу хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать. На плоскую тарелку выложить слоями: черемшу — брынзу или сулугуни — яйца — семечки. Майонез подать отдельно. Подавать на стол с гренками из белого хлеба. #ЗеленыеСалаты #черемша