Пирожное с вишневым конфи 🍒

Ингредиенты:
Для конфи:
Вишня замороженная - 200 г
Сахар - 50 г
Крахмал кукурузный - 20 г
Вода - 30-40 мл
Для бисквита:
Яйца - 5 шт
Щепотка соли
Сахар - 140 г
Молоко - 80 г
Растительное масло - 50 г
Какао - 30 г
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч/л
Для крема:
Сливки 33% - 150 мл
Сахарная пудра - 60 г
Маскарпоне - 250 г
Приготовление на видео
Приятного аппетита!