📌Яичница в лаваше с сыром на сковороде

🍴Готовим привычную яичницу на завтрак с необычной подачей, а именно, жарим яйца в лаваше. Она готовится так же быстро и просто, как и в традиционном варианте, при этом получается новое и оригинальное блюдо...
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Лаваш тонкий 100 г
- Яйцо 4 шт.
- Сыр твердый 100 г
- Лук зеленый 10 г
- Петрушка свежая 10 г
- Растительное масло 1 ст.л.
- Соль, перец молотый по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Подготовьте необходимые ингредиенты по списку;
2. Дно и бока сковороды смажьте растительным маслом. Из тонкого лаваша вырежьте две круглые заготовки. Один круг должен быть немного больше диаметра сковороды, второй — чуть меньше. Это можно сделать с помощью круглой формы или тарелки. Больший экземпляр уложите в сковороду, разровняйте;
3. В середину поочередно разбейте яйца. Старайтесь, чтобы они не вытекли за пределы лаваша;
4. Сыр натрите на крупной терке. Сырной стружкой присыпьте сырые яйца в лаваше. Часть сыра оставьте для присыпки лепешки;
5. Зеленый лук и петрушку ополосните, мелко нашинкуйте. Зеленью щедро присыпьте сырный слой;
6. Сверху уложите второй круг лаваша, придавите его краями нижнего лаваша;
7. Сковороду поставьте на плиту, нагрейте. Затем огонь убавьте до среднего уровня. Сковороду прикройте крышкой. Жарьте лаваш 5 минут, чтобы нижняя часть стала румяной, яйца внутри схватились, а сыр расплавился. Потом верхушку присыпьте сырной стружкой. Сковороду уберите с плиты, дайте постоять блюду под крышкой еще 5 минут, чтобы сыр сверху полностью расплавился;
8. Лук зеленый мелко нашинкуйте. Присыпьте им блюдо;
9. Такую яичницу можно подавать на стол как в горячем виде, когда сыр расплавленный, так и в холодном. Лаваш удобнее нарезать на небольшие порционные треугольники и уже после этого подавать на стол.
👍🏻ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!