ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ЛИКЕРА «КУАНТРО»

Ликер «Куантро» – это 40% спирта, сладкий - горький привкус апельсина и аромат трав. Есть самые разные рецепты ликера, по которым «Куантро» выдерживается от двух недель до трех месяцев, но если необычный алкоголь нужен вам срочно, можно использовать самый простой рецепт.
Ингредиенты:
Водка – 1 л
Один лимон
Три средних апельсина
Стакан сахара (200 г)
Черный перец в горошинах
Красный перец
Лавровый лист
Из специй можно еще добавить палочку корицы.
Как готовить?
1. Снимаем цедру. Желательно, чтобы снимался только цветной слой шкурки, но если лень стараться, можно просто положить корочки от двух апельсинов.
2. Смешиваем со специями. Цедра вручную измельчается и засыпается в банку вместе со специями: двумя лавровыми листочками, пятью горошками черного перца и щепоткой красного перца.
3. Добавляем алкоголь. В ароматную субстанцию заливается водка и засыпается стакан сахара. Все это тщательным образом перемешивается и взбалтывается.
4.Ждем. Бутылка или банка плотно закрывается и убирается в темное место на три-четыре дня(если срочно),но по правилам выдерживается от двух недель до трех месяцев.
Цедра лимона и апельсина дает горьковатый привкус, стакан сахара обеспечивает сладость, а простые специи — аромат. Чтобы не возникало горечи, лавровые листики можно убрать через два-три часа.
Напиток готов, не забудьте добавить кубики льда. Кстати, этот домашний ликер также мутнеет при добавлении льда, как и настоящий французский напиток.