ЗАПЕЧЕННАЯ МАКРЕЛЬ С ПОМИДОРАМИ И ОЛИВКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ
4 тушки макрели
2 синих луковицы
400 г томатов черри
100 г зеленых оливок
½ перца чили
соль по вкусу
1 ч. л. приправ для рыбы
4 ст. л. оливкового масла
Помимо томатов черри для приготовления подойдут любые мелкие помидоры, особенно сорт сливки, а вместо зеленых оливок также хорошо подойдут черные.
Как приготовить запеченную макрель с помидорами и оливками
Макрель промой, почисти и выпотроши. Нарежь тушки пополам, натри солью и сложи в миску, добавь оливковое масло и специи для рыбы, перемешай и оставь на 20 минут. Включи духовку на 220 градусов.
Нарежь пополам томаты, оливки и перец чили нарежь колечками, лук нарежь тонкими полукольцами. Возьми четыре листа фольги и выложи в каждый лук и томаты, распредели рыбу и добавь оливки и чили. Плотно заверни фольгу и выложи получившиеся конверты с рыбой на противень. Запекай 30-35 минут.