Тортилья мексиканская - рецепт

Тортилья - переводится как лепешка, сделанная с помощью муки. Употребляют ее в большинстве в Центральной Америки, США,. Тортилья - одно из мексиканских национальных блюд. Но и конечно не только для мексиканской кухни. В блюдо (лепешку) можно завернуть любую начинку. Часто употребляют, заменяя хлеб с различными блюдами. Из этих лепешек делают рулеты с различными начинками, сандвичи, пироги, канапе. Давно тортилья стала использоваться как основа для большинства мексиканских блюд, к примеру, фахитас, энчилада, такос, буритто, кесадилья. Для приготовления тортильи мексиканской нам потребуется:
-полкилограмма кукурузной, можно пшеничной муки;
- одна чайная ложка разрыхлителя;
- три столовой ложки растительного масла;
- одна ложка чайная соли;
- сахара щепотку;
- 0,75 процентов одного стакана теплой воды.
Приготовление тортильи мексиканской.
1. Смешиваем в посуде сухие ингредиенты, добавляем растительное масло.
2. Потихоньку вливаем туда воду, тесто должно получиться не- липкое, мягкое.
3. Тесто оставляем на пятнадцать-двадцать минут, накрыв его полотенцем.
4. После того как тесто готово, нужно разделить его на десять приблизительно равных частей.
5. Каждый кусочек теста вы должны раскатать в тоненький диск.
6. Берем эти диск и по очереди обжариваем на сковородке приблизительно сорок- шестьдесят секунд с каждой стороны.
7. Сильно зажаривать диски не нужно, они обязательно должны быть бледненькими.
8. Для того, чтобы приготовленные лепешки сохраняли свою мягкость и не отсырели, их необходимо выложить на полотенце и аккуратно накрыть им же или другим полотенцем.
9. Остывшие тортильи требуется положить в пакет и хранить в холодильнике.
10. Так же тортильи можно и заморозить.
Из этой универсальной лепешки можно будет сделать шаурму, заворачивать в эти тортильи салаты, подавать с любим мясом. Начинять можно, в принципе, чем хотите, что душе угодно или куда заведет ваша фантазия. Одним словом, мексиканские тортильи являются многофункциональными лепешками на все случаи жизни. Рецепт этот прост и быстр в приготовление, не потребует слишком больших усилий. Продукты для приготовления данного мексиканского блюда незамудренные, можно найти в холодильнике практически в каждой семьи или купить в ближайшем магазинчике. Желаем вам успешного приготовления и приятного аппетита!!!