Цукаты из тыквы с апельсинами — зимний деликатес, оригинальный, вкусный и полезный. Ингредиенты: Тыква — 500 г Сахар-песок — 600 г Гвоздика — 1 шт. Корица в палочках — 1 шт. Апельсин небольшой — 1 шт. Приготовление: Очищаем тыкву от кожицы и мякоти и нарезаем на небольшие кусочки. Варим сахарный сироп из 400 мл воды и сахара. Процеживаем его и кладем в горячий сироп кусочки тыквы. Доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 5. Затем охлаждаем до комнатной температуры. Добавляем корицу, гвоздику и выжимаем сок апельсина. Повторяем процедуру кипячения-охлаждения 6-7 раз до тех пор, пока тыквенные кусочки не станут полупрозрачными. Теперь надо дать стечь сиропу. Когда сироп стечет, раскладываем тыкву на вощеной кондитерской бумаге. Высушиваем при комнатной температуре или в духовке градусах при 50 градусах с вентилятором. Когда цукатики подсохнут, их можно будет переложить в закрывающуюся емкость. Приятного аппетита!