Ингредиенты 6 порций индюшиный фарш 1 кг Лук 2 штуки Морковь 100 г Сок томатный 100 г Листы лазаньи готовые сухие 12 штук Молоко 1 л Масло сливочное 100 г Мука пшеничная 100 г Орех мускатный на кончике ножа Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу Твердый сыр или пармезан 250 г Инструкция 1. На сковороде обжарить мелко порезанный лук и натертую на мелкой терке морковь, добавить фарш и все тщательно перемешать, чтобы фарш не поджарился единым комочком. Далее накрываем крышкой и готовим практически до готовности. Открываем крышку- солим, перчим, при желании можно добавить базилик или тимьян -индюшка с ними дружит :)) и добавляем томатный сок, все тщательно перемешиваем, пусть побулькает еще пару минут и снимаем с огня и отправляем остывать. 2. Приготовим форму, в которой будет запекаться лазанья. Лучше брать стеклянную-это чисто с эстетической точки зрения, а в принципе любую, какая у вас под рукой. Дно и стеночки формы смазываем сливочным маслом. 3. Приступаем к соусу Бешамель. На сковороде растопим наше сливочное масло-на маленьком огне, чтоб не сгорело. Добавляем муку и тщательно перемешиваем. добавляем маленькими порциями молоко, и ооочень тщательно смешиваем. Перчим, солим и конечно же добавляем мускатный орех- ну очень он подходит для этого соуса. Соус по консистенции должен напоминать густую сметану. 4. По дну формы размазываем несколько ложек соуса и выкладываем листы лазаньи, на них часть нашего фарша, заливаем частью соуса и очень щедро посыпаем сыром, повторяем слои пока не закончится фарш, последний слой: листы лазаньи заливаем соусом и сверху все засыпаем сыром. Листом фольги закрываем верх формы. Наша красавица готова отправиться в духовку. 5. 190-200С на полчасика в духовку. Через пол часа снимите фольгу, чтобы корочка подрумянилась, и запекайте еще минут 15. 6. Ну вот и все. Вкуснейшая, нежная лазанья готова. на самом деле блюдо готовится очень быстро и легко. Приятного аппетита!!!