Предыдущая публикация
Домашний майонез
При приготовление многих блюд необходим майонез. Да и вкусный качественный майонез приятно просто с кусочком хлеба покушать. Но не один магазинный майонез не сравнится по вкусу и качеству с майонезом приготовленным дома.
Для приготовления необходим блендер или миксер, но если этого не имеете подойдет и обычный венчик, с быстрыми и сильными руками!
Ингредиенты:
• Яичный желток 2 шт.
• Растительное масло 100 мл.
• Оливковое масло 50 мл.
• Горчица 1 столовая ложка
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Соль половина чайной ложки
• Сахар половина чайной ложки.
Приготовление:
Для успешного результата необходимо делать все в правильной последовательности.
Важно: все ингредиенты для майонеза должны быть комнатной температуры, иначе соус не взобьется!
В подготовленной емкости смешиваем желтки, лимонный сок, горчицу, соль и сахар. Все взбиваем миксером
Когда желтки взбились начинаем медленно вливать растительное и оливковое масло, продолжая взбивать миксером, до нужной нам густоты.
Если майонез получился слишком густой, разбавляем его молоком.
В готовый домашний майонез можно по вкусу добавить меленный перец, чеснок.
Майонез подаем в соуснике или заправляем салат.
Следующая публикация
Комментарии 1