8 ноября

ЛАПШЕВНИК С МЯСОМ
Для приготовления потребуется : 300 г говядины( мякоть), 300 г сердца, 300 г легкого, 300 г печени, 300 г лапши домашней, 50 г лука, 3 яйца, 80 г масла, 25 г сухарей, 40 г сметаны, перец, соль.
Домашнюю лапшу отварить в подсоленной воде, немного охладить, заправить маслом и добавить взбитые яйца. Легкое, сердце и печень сварить, а мясо нарезать мелкими кусочками и обжарить. Затем все мясные продукты залить отваром от лапши и потушить. Готовые продукты мелко нарубить в миксере . добавить обжаренный лук, перец, соль. На противень, смазанный жиром, положить слой лапши, слой мясного фарша и снова слой лапши, сверху посыпать сухарями, полить сметаной и запечь. При подаче на стол лапшевник полить сметаной.