Предыдущая публикация
Рецепты со всего света.
Милан. Италия.
"Миланское печенье"
Ингредиенты:
- 170 г. мягкого сливочного масла
- 315 г. сахарной пудры
- 6 яичных белков
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 185 г. муки
Для крема:
- 1 стакан жирных сливок
- 150 г. шоколада
Способ приготовления:
Взбить масло и сахарную пудру вместе. Добавить яичные белки, ванильный экстракт и лимонный сок - тщательно взбить вместе несколько минут. Добавить муку и взбивать еще 1 минуту.
Выложить тесто в кондитерский мешок. Застелить противень пергаментной бумагой. С помощью кондитерского мешка выдавить тесто на противень длиной в 3 см. Поставить в духовку на 10 минут или до золотистого цвета - при 180 градусах. Достать из духовки и остудить.
Приготовить шоколадный крем: разогреть сливки в кастрюле на медленном огне, добавить шоколад и тщательно перемешать до однородности. Остудить немного. Смазать 1 печенье кремом и сверху накрыть вторым печеньем, дать застыть и подавать.
Следующая публикация
Нет комментариев