ШАШЛЫК НА КОНЬЯКЕ

Правильный шашлык это вкусно,а вкусный шашлык это хорошее настроение.
Ингредиенты
свиной ошеек 1,5 кг
лук 4 шт.
перец черный горошком 1 ст. л.
соевый соус 3 ст. л.
паприка 1 ст. л.
кориандр 2 ст. л.
масло растительное 5 ст. л.
соль по вкусу
коньяк (не обязательно дорогой)) 100 мл
Рецепт
Нарезать мясо крупными кусочками.
Лук нарезать полукольцами. Посыпать солью и хорошо помять руками. Отправить к мясу.
Всыпать специи: кориандр измельчить ,чтобы зерна остались почти целыми,черный перец горошком,паприку.
Влить масло,соевый соус и коньяк. Хорошо все перемешать и оставить мариноваться в прохладном месте минимум на один час.
Нанизать мясо на шампура .
Для приготовления шашлыков используем готовый древесный уголь.Жжем угли, когда они покроются тонким слоем белого пепла,приступить к жарке.Выложить на мангал наши шашлыки.Периодически переворачивать шампура.Жарить порядка 10-15 минут. При необходимости раздувать угли потоком воздуха и тушить пламя, если разгорелось.Но, ни в коем случае не поливайте сверху шашлык,это не правильно.Шашлык на коньяке готов.Приятного аппетита!