Предыдущая публикация
Рис с кабачковой икрой
• Веганское подходит веганам
• С луком содержит лук
• С чесноком содержит чеснок
Рецепт жареного вегетарианского риса с кабачковой икрой: до безобразия просто, на удивление вкусно. Может быть гарниром, может быть самостоятельным блюдом – натуральная палочка-выручалочка.
• Вегетарианский рецепт жареного риса с кабачковой икрой
Для вегетарианского жареного риса с кабачковой икрой нам понадобится:
• 1 стакан риса (у меня коричневый, но можно и белого);
• 300 гр. кабачковой икры;
• 2 стакана воды;
• 1 средняя луковица;
• 1 головка чеснока;
• соль и растительное масло на глаз и вкус.
_________________
Начнем с подготовительных работ:
промоем рис, очистим лук и совсем не будем чистить чеснок. Так надо. Целиковую головку чеснока прямо в шелухе просто помоем и все. Затем в разогретом растительном масле обжарим мелко нарезанный лук. Лучше это делать в глубокой сковороде, а не как я.
Лук для риса с кабачковой икрой
В обжаренный лук запускаем рис и на достаточно сильном огне, постоянно помешивая, продолжаем жарить лук теперь уже вместе с рисом.
Жарим рис для постного гарнира из риса
Белый рис полагается жарить до прозрачности. Коричневый, будем думать… до состояния “видимой зажаристости”. Короче, минут пять или около того.
Жареный рис для вегетарианского гарнира из риса
Теперь заливаем содержимое сковороды двумя стаканами кипятка. Только не того, который в давно остывшем чайнике, а того, который стоградусный и бурлит. Туда же отправляем кабачковую икру и целую головку чеснока (или разрезанную пополам, если сковорода не глубокая). Остается посолить, закрыть крышкой и оставить наше блюдо тушиться на 25-30 минут.
Рис с кабачковой икрой в процессе приготовления
Больше от нас не требуется ничего, кроме… дождаться готовности, выложить на тарелки, настрогать свежих овощей в придачу и накормить голодных. Приятного аппетита!
В 100 гр. блюда:
Калорийность, ккал - 142
Белки - 1,9 г
Жиры - 9,1 г
Углеводы, г - 12,8
#рис #плов #вкусно #кабачковаяикра
Следующая публикация
Нет комментариев