Вкусный и сытный фасолевый суп

В зимние холодные дни вкусный наваристый и сытный фасолевый суп по рецепту из солнечной Грузии будет, как никогда кстати. Готовится такой суп быстро и просто.

Итак, нам потребуется красная консервированная фасоль – 800 грамм, картофель – 350 грамм, лук репчатый – 200 грамм, чеснок – 4 зубка, масло сливочное – 30 грамм, масло растительное – 2 столовые ложки, томатная паста – 2 столовые ложки. Так же возьмем 800 мл мясного бульона или воды, хмели-сунели – 1 чайную ложку, нарезанную свежую кинзу, молотый черный перец, хлопья перца чили, соль.

В казане или в кастрюле с толстым дном и стенками растапливаем сливочное масло, доливаем растительное. Обжариваем в смеси масел нарезанный лук – он должен стать прозрачным. Сразу после этого доливаем бульон или воду и добавляем нарезанный кубиками картофель.

Доводим содержимое кастрюли до кипения, снижаем нагрев до среднего и варим под крышкой в течение 15 минут. Теперь добавляем в суп фасоль. Выкладываем ее прямо из банки и вместе с жидкостью.

Добавляем томатную пасту, все специи, соль, молотый перец. Даем супу закипеть, после чего варим при слабом нагреве 15 минут под крышкой. Выключаем нагрев. Добавляем измельченный чеснок и нарезанную кинзу.

Суп готов. Можно разливать его по тарелкам и подавать к столу с пышными домашними лепешками или мягким хлебом. При желании можно приготовить такой суп и с мясом.
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy