Отличный картофельный пирог на ужин – быстро и просто

Вместо обычной жареной картошки можно приготовить замечательный картофельный пирог. Рецепт достаточно прост, не требует много времени и особенных продуктов. Готовится просто, довольно быстро, а получается очень вкусно и сытно.

Итак, нам потребуется картофель – около одного килограмма. На это количество картофеля возьмем 300 грамм свежих шампиньонов, пару штук репчатого лука, примерно 400 грамм мяса (любого, можно куриного филе). Также нам потребуется сыр – примерно 150 – 200 грамм, натуральное растительное масло, специи, молотый перец и соль, 2 – 3 яйца, чеснок.

Картофель очищаем, нарезаем кусками произвольной формы и ставим вариться в малом количестве воды. Варим до готовности – на пюре. Пока варится картофель, нарезаем мясо небольшими ломтиками, тонко шинкуем лук и грибы.

На сковороде разогреваем масло, обжариваем на нем нарезанное мясо, добавив по вкусу специи, молотый перец и соль, а также пару зубков чеснока. Добавляем в сковороду лук, а затем – грибы. Доливаем несколько ложек воды и жарим до ее испарения.

Картофель разминаем в пюре, добавляем немного специй, яйца, тщательно перемешиваем. Масса должна быть однородной. Форму для запекания щедро смазываем маслом, выкладываем в нее картофельное пюре ровным слоем.

Сверху распределяем обжаренное мясо с грибами и луком, раскладываем ровным слоем, слегка вдавливая лопаткой в картофельное пюре.

Сверху засыпаем все тертым сыром, также распределяя его равномерно. Ставим форму в духовку (прогреть заранее). Температура 180 градусов, запекаем пирог около 20 – 25 минут. На поверхности пирога должна образоваться аппетитная сырная корочка. Готовый пирог нарезаем на порции и подаем в горячем виде.
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy