Готовим особые пирожки с мясом без теста

Эти необычные пирожки отлично подойдут не только для перекуса в течение дня или на завтрак, но и в качестве основного блюда на обед или ужин. Мы не будем готовить котлеты и гарнир к ним отдельно, объединим все в одно блюдо – необычное и очень интересное, получив вкусные пирожки без привычного теста.

Итак, нам потребуется картофель – 5 – 6 клубней среднего размера, лук – 2 штуки, одно крупное яйцо, мука – 150 грамм, мясной фарш – 300 – 400 грамм, вода – 2 столовые ложки, чеснок сушеный – по вкусу, специи, соль и молотый черный перец, масло для жарки.

Картофель тщательно моем и варим до полной готовности, немного подсолив воду. Лучше выбрать картофель не рассыпчатых сортов и варить в кожуре. Готовый картофель очищаем и разминаем в пюре – масса должна быть однородной. Добавляем соль и яйцо. Тщательно вымешиваем. Теперь вмешиваем в картофель просеянную муку.

В мясной фарш добавляем нарезанный лук, чеснок, специи для мяса или фарша, можно взять специи для котлет, молотый перец, соль, 2 столовые ложки холодной воды. При желании можно добавить зелень. Тщательно вымешиваем массу.

Картофельное тесто разделываем на небольшие части, каждую из них формируем в плоскую лепешку. Выкладываем часть мясного фарша, оборачиваем фарш картофелем и формируем пирожки.

На сковороде прогреваем растительное масло. Обжариваем пирожки при среднем нагреве до аппетитной корочки. Так как фарш внутри сырой, обжаренные пирожки укладываем в форму для запекания, плотно накрываем листом фольги. Ставим в прогретую духовку на 20 минут при 180 градусах.

Подаем со свежими овощами, зеленью, сметаной или любимым соусом.

При желании блюдо можно разнообразить, например, добавив к мясному фаршу грибы.
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy