Хачапури по рецепту из Тбилиси: быстрый рецепт на каждый день

Откройте для себя секрет приготовления хачапури, который покорит ваше сердце своей простотой и вкусом. Этот рецепт займет лишь 15 минут, и вам даже не придется прерывать свои дела надолго. Узнайте, как добиться идеального вкуса с минимальными усилиями.

Когда времени в обрез, а хочется чего-то вкусного и сытного, на помощь приходит хачапури по-тбилисски. Гораздо быстрее классического варианта, это блюдо станет спасением для тех, кому не хочется тратить много времени, чтобы приготовить вкусный теплый ужин. Беспроблемное тесто и аппетитная сырная начинка — ключ к успеху этого блюда.

Ингредиенты для приготовления хачапури

Тесто:
- Мацони (или кефир, греческий йогурт) — 400 г
- Мука — 300-350 г
- Вода — 50 мл
- Сода — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.

Начинка:
- Сулугуни (или моцарелла) — 400 г
- Имеретинский сыр (или фета, адыгейский, не очень солёная брынза) — 400 г
- Яйца — 3 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Мука — 1.5-2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте мацони с водой до густой консистенции, как у сметаны. Добавьте соду, соль и сахар. Обратите внимание на реакцию соды — это знак, что всё идёт по плану.

Натрите сулугуни и имеретинский сыр, добавьте немного муки для густоты и соли по вкусу. Взбейте яйца и смешайте с сырной массой.

Застелите форму пергаментом, вылейте тесто. Запекайте в духовке при 180 °C около 10 минут.

Выньте заготовку, распределите сырную смесь и верните в духовку на 7 минут.

Подавайте горячими, наслаждаясь мягкостью и ароматом.

Советы по приготовлению

— Для разнообразия добавьте в начинку кусочки копченостей или колбасы.
— Можно использовать разные виды сыров для более яркого вкуса.
— Подавайте с зеленью или свежими овощами.

Хачапури по-тбилисски не только порадуют вас простотой приготовления и отличным вкусом, но и подарят время для общения с близкими. Испробуйте этот рецепт и убедитесь, что домашнее блюдо может быть быстрым и невероятно вкусным одновременно.
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy