Как приготовить суп Манпар, который покорит с первой ложки

Манпар — это не просто суп, это настоящее кулинарное путешествие в мир вкусов и ароматов Средней Азии. Густой, насыщенный и невероятно сытный, этот суп способен заменить полноценный обед или ужин. Откройте для себя секретный рецепт, который навсегда изменит ваше представление о первых блюдах.

Итак, нам потребуются:

Ингредиенты для Манпара
— Говядина: 600 г
— Мука: 300 г
— Помидоры: 4 шт
— Лук: 1 шт
— Зелень: по вкусу
— Картофель: 3 шт
— Чеснок: 4 зубчика
— Томатная паста: 1 ст.л.
— Морковь: 1 шт
— Болгарский перец: 1 шт
— Пекинская капуста: по желанию
— Сельдерей: по вкусу
— Острый перец: по вкусу
— Оливковое масло холодного отжима: по вкусу
— Вода: 3 л

Приготовление супа Мампар

Начнем с приготовления теста — основа для настоящей лапши в этом супе. Замесите тесто, добавив немного оливкового масла и воды, чтобы оно стало тугим. Оставьте его отдохнуть под пищевой плёнкой, пока вы готовите остальные ингредиенты.

Разогрейте оливковое масло в глубокой кастрюле или казане. Нарежьте говядину крупными кусками и обжарьте до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный крупными дольками лук и чеснок. Важно, чтобы они обжарились до мягкости и излучения аромата.

Добавьте к смеси томатную пасту, нарезаный болгарский перец, сельдерей, морковь и помидоры крупными кусками. Залейте всё водой, посолите по вкусу и накройте крышкой. Доведите до кипения на среднем огне.

Пока суп закипает, раскатайте отдохнувшее тесто в тонкий лист и нарежьте небольшими квадратиками. Их нужно аккуратно добавить в кипящий бульон и перемешать. Как только лапша всплывет на поверхность, варим еще 5 – 10 минут, и Манпар готов.

Суп Манпар подавайте обязательно со свежим грузинским лавашем, лепешками или любым домашним хлебом, чтобы подчеркнуть его насыщенность. Сметана тут будет лишней, ведь сам суп обладает ярким и сложным вкусом.

Советы по приготовлению Совершенного Манпара

1. Отдавайте предпочтение свежей говядине с небольшим содержанием жира для улучшения аромата.
2. Используйте острый перец в зависимости от ваших предпочтений, чтобы суп был идеально сбалансирован.
3. Дайте овощам и мясу достаточно времени для раскрытия вкусов и специй.

Откройте для себя магию Средней Азии с тарелкой Манпара, который привнесёт на ваш стол разнообразие и шарм восточных мотивов. Наслаждайтесь каждой ложкой и создавайте тёплые воспоминания с этим уникальным блюдом!
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy