Быстрый и очень вкусный торт

Вкусный новогодний десерт можно приготовить очень быстро, всего за несколько минут, оставив его после этого в холодильнике для стабилизации крема. Нам не нужна будет даже духовка.

Итак, нам потребуется:

• 300 грамм печенья Савоярди (дамские пальчики),
• 300 мл молока,
• 30 грамм какао,
• 2 куриных яйца,
• 190 грамм сахара,
• 140 грамм муки,
• 500 мл сливок для взбивания, жирностью 33%,
• 200 грамм сливочного масла,
• 100 грамм белого шоколада,
• 100 грамм шоколадной пасты,
• Взбитые сливки для украшения торта.

В сотейник наливаем молоко, добавляем яйца, сахар, муку. Вымешиваем без комков и провариваем на среднем огне при постоянном помешивании венчиком до загустения крема. Готовый крем снимаем с плиты, даем ему немного остыть, после чего вмешиваем в крем мягкое сливочное масло.

Делим готовый крем на 2 равные части. В одну из них вмешиваем порошок какао и шоколадную пасту, в другую – растопленный белый шоколад. В отдельной миске взбиваем в пышную устойчивую массу сливки. Делим взбитые сливки на 2 части, одну вмешиваем в шоколадный крем, вторую – в сливочный. Вмешиваем сливки аккуратно, чтобы их пышная текстура передалась кремам.

Для формирования торта нам потребуется прямоугольная форма с высокими бортиками. Выкладываем дно формы и ее стенки печеньем Савоярди. Выкладываем между стенками из печенья шоколадный крем. Ставим форму в холодильник на 15 – 20 минут.

Вынимаем из холодильника, выкладываем сливочный крем. Накрываем печеньем. Убираем в холодильник на 2 – 3 часа, чтобы кремы полностью стабилизировались. Можно оставить торт в холодильнике на ночь.

Готовый торт вынимаем из формы, обмазываем взбитыми сливками, наносим узор вилкой или фигурным ножом, присыпаем крошками от печенья или кондитерской посыпкой.

Торт готов, можно его нарезать и подать к столу.

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy