Самый быстрый яблочный пирог к чаю – готовим на сковороде

Вкусный и ароматный яблочный пирог к чаю можно приготовить всего за несколько минут, даже не включая духовку. Мы приготовим пирог на обычной сковороде, что значительно сэкономит время. Вместо яблок можно взять разные фрукты, например, груши, абрикосы или персики, но мы возьмем именно яблоки.

Этот рецепт яблочного пирога просто находка в ситуации, когда на пороге появляются неожиданные гости или когда хочется домашней выпечки, но мало свободного времени.

Итак, берем достаточно широкую сковороду с антипригарным покрытием и высокими бортиками, разогреваем ее на плите. Пока прогревается сковорода – быстро нарезаем яблоки произвольными ломтиками. На сковороду добавляем кусочек сливочного масла – примерно половину столовой ложки и, как только оно растает – добавляем яблоки и столовую ложку лимонного сока.

Обжариваем яблоки, добавив к ним пару столовых ложек сахара. При желании можно добавить корицу или ванилин. Обжаривать яблоки необходимо при частом помешивании при среднем нагреве. Важно, чтобы они равномерно прожарились, но не подгорели. Одновременно с этим замешиваем тесто.

Смешиваем венчиком в миске стакан сметаны, полстакана сахара, 2 – 3 яйца, разрыхлитель, щепотку соли и муку. Замешиваем тесто, оно должно иметь консистенцию бисквитного.

Снижаем нагрев до минимального, и выливаем тесто на сковороду поверх обжаренных яблок, равномерно его распределяя. Накрываем сковороду крышкой. Через 5 – 7 минут крышку снимаем, а пирог аккуратно переворачиваем лопаткой. Дожариваем с другой стороны в течение еще 3 – 5 минут и – пирог готов.

Перекладываем его на тарелку, нарезаем кусочками и подаем к столу.
*****

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy