Готовим изумительно вкусный шоколадный торт

Приготовить дома вкусный, нежный шоколадный торт совсем несложно. Плюсов у этого рецепта немало. Например, то, что сам торт готовится очень быстро и просто, при этом не требует времени на пропитку – его можно сразу же подавать к столу. Кроме этого, ингредиенты для торта очень удобно отмерять обычным стаканом в 200 мл.

Итак, нам потребуется 2 стакана густого кефира, стакан сахара, 2 стакана муки, 3 яйца, немного соли, 2 чайные ложки разрыхлителя, 0,5 чайной ложки соды, 5 столовых ложек с горкой порошка какао, 0,5 стакана растопленного сливочного масла. Также возьмем 1 банку вареной сгущенки, 2 стакана некислой сметаны и ванилин.

Разбиваем яйца в миску, добавляем сахар и немного соли. Взбиваем обычным венчиком или миксером. Сильно взбивать не нужно – пышной устойчивой массы тут не требуется. Добавляем растопленное сливочное масло. Можно взять и очищенное растительное масло, но со сливочным маслом торт получается значительно вкуснее и ароматнее. Вмешиваем масло, после чего добавляем густой кефир.

Теперь просеиваем в тесто какао порошок, разрыхлитель, и муку, добавляем соду. Хорошо вымешиваем венчиком или миксером на малой скорости, чтобы тесто было однородным и без комочков.

Для выпечки коржа используем разъемную форму, выстелив ее при необходимости пергаментом. Духовку прогреваем до 180 градусов. Время выпечки составит около 45 – 50 минут. Если духовка маленького объема – это нужно учитывать. В этом случае форму с тестом прикрываем куском фольги, чтобы поверхность коржа не подгорела. Готовность проверяем тонкой деревянной палочкой.

В миску выкладываем сметану (лучше взять густую и жирную), добавляем вареную сгущенку и ванилин. Хорошо взбиваем крем миксером – должна получиться пышная устойчивая масса.

Готовую основу торта немного охлаждаем, после чего разрезаем вдоль на несколько коржей. Каждый корж щедро промазываем кремом и собираем торт. Обсыпаем торт крошками, оставшимися от разрезки основы на коржи или крошками шоколадного печенья.

И можно сразу подавать к столу.

Вместо вареной сгущенки для крема можно взять обычное сгущенное молоко. В этом случае крем будет иметь вкус ванильного пломбира.
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy