Отличный гарнир к любому мясу и котлетам из булгура с овощами

Чаще всего в качестве гарнира принято подавать запеченный картофель, картофельное пюре, отварной рис или макароны. Но можно приготовить и особенный, очень вкусный и весьма необычный гарнир из булгура с овощами по турецкому рецепту.

Итак, нам потребуется стакан булгура, 1 луковица среднего размера, 2 спелых помидора или 3 столовые ложки томатной пасты, 100 грамм свежего зеленого горошка, 1 плод сладкого перца, 3 зубка чеснока. Также возьмем немного молотой зиры, хмели-сунели, соль и молотый перец.

Лук нарезаем мелкими кусочками, обжариваем с добавлением растительного масла. Добавляем измельченный чеснок, специи, нарезанный сладкий перец, зеленый горошек, протертые помидоры или готовую томатную пасту. Тушим овощи в течение 3 – 4 минут при слабом нагреве.

Булгур предварительно замачиваем в воде. Воду сливаем, добавляем булгур к овощам, доливая стакан воды и добавляя немного соли. При среднем нагреве доводим до кипения, снижаем нагрев и тушим под крышкой в течение 12 – 15 минут, доводя булгур до готовности.
*****

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy