Быстрые лепешки на замену хлебу за 15 – 20 минут

Если не хочется идти за хлебом, можно испечь вместо него лепешки по данному рецепту, затратив минимум времени. Благодаря тому, что такие лепешки готовятся очень быстро, их можно печь даже на завтрак, получая свежую и ароматную выпечку.

Продукты потребуются самые простые. Мы возьмем стакан теплого кефира, добавим в него соду (немного, достаточно на кончике ножа), немного соли, крупную щепотку сахара, 1 – 2 столовые ложки растительного масла. Перемешиваем, после чего просеиваем 1,5 стакана муки. Замешиваем мягкое тесто.

Дрожжи в тесто добавлять не нужно. Так как закваска теста сделана на кефире, то ждать расстойки теста и его подъема не потребуется. Тесто будет готово практически моментально после замеса, а лепешки получатся пышными и нежными.

Готовое тесто оставляем в миске или на рабочей поверхности. Готовим противень. Его выстилаем пергаментом, смазываем пергамент маслом. Хотя этот момент по желанию маслом можно и не смазывать – в этом случае калорийность лепешек будет ниже. Вместо пергамента можно взять и специальный коврик для выпечки. Духовку прогреваем до 230 градусов.

Тесто разделываем на одинаковые шарики – заготовки лепешек. Для удобства работы с тестом рабочую поверхность присыпаем небольшим количеством муки – совсем немного, чтобы не утяжелять тесто.

Из шариков раскатываем лепешки толщиной около 1 – 1,5 см, переносим их на противень. Верх лепешек следует смазать взбитым яйцом, чтобы выпечка получилась румяной и аппетитной.

Противень ставим в духовку, вентилятор не включаем. Время выпечки составляет всего 13 – 15 минут. За процессом следим, вынимаем лепешки сразу же, как их верх зарумянится.

*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy