Необычные и очень вкусные домашние булочки

Испечь не только вкусные, но и красивые булочки в домашних условиях бывает непросто. Больше всего проблем здесь возникает у молодых хозяек. Мы же приготовим очень красивые и вкусные булочки, которые будут выглядеть так, будто их готовили профессиональные пекари.

Плюсом этого рецепта можно назвать и то, что булочки можно готовить разные. Если хочется сделать их сладкими – нужно просто посыпать сахаром или штрейзелем, кокосовой стружкой с сахаром или украсить шоколадными каплями. А можно посыпать просто семенами кунжута, дроблеными орехами или маком.

Тесто можно взять и готовое магазинное (сдобное дрожжевое), а можно приготовить самим. Для этого в миску наливаем 200 мл теплого молока, добавляем треть чайной ложки соли, столовую ложку сахара, чайную ложку дрожжей, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла. Как только дрожжи дадут пену, добавим 1 яйцо. Вымешиваем массу и добавляем просеянную муку.

Замешиваем мягкое тесто – оно не должно липнуть к рукам. Оставляем его в миске под пленкой примерно на час.

Готовое тесто делим на несколько частей, раскатываем каждую в достаточно тонкий пласт. Нарезаем тесто длинной тонкой полоской по спирали от края к центру. Полоска теста должна быть шириной около 1 см. Лучше всего разрезать тесто роликовым ножом для пиццы. С каждого куска теста должна получиться одна ровная и очень длинная полоса.

Сворачиваем полоску теста петлями, накидывая их друг на друга, формируя заготовки булочек.

Противень выстилаем промасленным пергаментом или ковриком для выпечки. Аккуратно укладываем заготовки, стараясь не повредить их форму. Смазываем поверхность булочек взбитым яйцом и посыпаем выбранным продуктом. В нашем случае это семена кунжута. Даем булочкам расстояться в течение 10 минут, после чего ставим противень в духовку.

Выпекаем булочки при 180 градусах в течение 25 минут – до аппетитной золотистой корочки.
*****

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy