Очень вкусный мясной заливной пирог на кефире

Часто приготовление мясных пирогов требует немалого количества времени. Но в этом рецепте все иначе. Заливной пирог готовится проще и быстрее, чем пироги с дрожжевым или слоеным тестом, а вкус этого пирога просто изумительный. С рецептом справится даже неопытная хозяйка.

Итак, нам потребуется мясной фарш – 400 – 450 грамм, лук репчатый – 80 – 100 грамм, кефир – 400 мл, мука – 300 грамм, яйцо куриное – 3 штуки. Так же возьмем чайную ложку без горки соли, полную чайную ложку сахара, пару зубков чеснока, растительное масло – 2 столовые ложки, соду или разрыхлитель и 2 – 3 спелых помидора для украшения пирога.

Лук нарезаем очень мелко, обжариваем его на прогретой сковороде с растительным маслом до прозрачного состояния. После этого добавляем в сковороду к луку фарш, измельченный чеснок. При желании можно добавить немного любимых специй. Перемешиваем и тушим до готовности, накрыв сковороду крышкой.

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем соль, ложку масла, кефир. Просеиваем муку с разрыхлителем или содой, и быстро вымешиваем тесто. Важно, чтобы не было комочков. Готовое тесто получается жидковатым, но так и должно быть.

Противень или форму для выпечки щедро смазываем сливочным маслом. Выливаем половину теста, распределяем его ровным слоем. Равномерно раскладываем на поверхности приготовленную начинку. Заливаем второй половиной теста.

При желании начинку можно сделать более сложной. Например, можно потушить фарш вместе с капустой и морковью, можно добавить к фаршу нарезанные грибы или запеченный тертый картофель, можно добавить сыр, зелень.

На поверхности пирога раскладываем нарезанные ломтиками помидоры. Если не хочется возиться с украшением, можно просто нарезать помидоры мелкими кубиками и посыпать ими заготовку пирога.

Выпекаем пирог в прогретой духовке при 180 градусах в течение 40 – 45 минут.
*****

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy