Очень вкусный салат с курицей в нескольких вариантах для праздничного стола

Многим кажется, что салаты с курицей слишком просты для праздничного стола, однако это заблуждение. Ведь такие салаты можно сделать весьма необычными, оригинальными, разнообразными и очень вкусными. На самом деле, салат из курицы может стать украшением и изюминкой любого праздничного стола. Рассмотрим сразу несколько вариантов очень вкусных праздничных салатов с курицей с общей основой.

Нам потребуется филе курицы – примерно 400 – 450 грамм. Курицу можно взять отварную, запеченную или копченую. Также возьмем сыр – примерно 150 – 170 грамм, яйцо куриное крупное – 3 штуки, и 3 штуки киви. Именно киви является тем компонентом, который мы будем менять, меняя одновременно и вкус салата. Вместо киви можно взять спелый манго, консервированный ананас, консервированные или свежие персики (нектарины), спелый грейпфрут, мандарины или банан.

Для заправки возьмем майонез или йогурт без добавок. Также нам потребуется натуральный йогурт – примерно 70 грамм, мягкий сливочный (творожный) сыр – около 150 грамм, зелень – петрушку, укроп, листья салата, руколу или шпинат, консервированные маслины и помидоры-черри, а также вареные перепелиные яйца. К этим компонентам вернемся позже.

Куриное филе отвариваем или запекаем в фольге, или берем копченую курицу, нарезаем кусочками, складываем в миску, сразу заправляем майонезом или йогуртом, чтобы мясо было сочным. Можно добавить немного соли и молотого перца. В отдельные миски натираем на терке белки яиц и желтки, сыр, нарезаем киви или другой выбранный фрукт.

С каждым фруктом будет совершенно новый вкус. Однако подача салата тоже может быть разной. Можно собрать салат слоями через большое сервировочное кольцо или порционно на тарелки через маленькие кольца. В этом случае выкладываем слоями, промазывая каждый майонезом или йогуртом – курицу, киви (или другой фрукт), тертый сыр, желтки и белки.

Даем салату пропитаться, после чего украшаем его кремом – взбиваем йогурт со сливочным (творожным) сыром – с помощью кондитерского мешка. Поверх крема распределяем зелень, перепелиные яйца, помидоры черри, маслины. Можно добавить оливки. Узор из этих продуктов можно сделать любой, в том числе и новогодний.

Но можно подать салат и в другом варианте. В этом случае все компоненты салата смешиваем в одной миске, исключая из состава куриные яйца. Заправляем йогуртом или майонезом, раскладываем в порционные стаканы. Сверху укладываем половинки помидорок черри и перепелиных яиц, нарезанные маслины и листья салата, украшаем приготовленным кремом и свежей зеленью.
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy