Нежные домашние пирожные к чаю за несколько минут

Нежные пирожные с легкой кремовой начинкой приготовить совсем несложно. Используя этот рецепт, можно приготовить целое блюдо очень вкусных пирожных за совсем короткое время.

Итак, нам потребуется сахар – 120 грамм, яйцо куриное – 3 штуки, сахар ванильный – 10 грамм, молоко – 120 мл, масло растительное или растопленное сливочное – 120 мл, разрыхлитель – 12 грамм, мука – 200 грамм, 0,5 чайной ложки тертой цедры лимона. Также возьмем 200 мл взбитых сливок (сладких), апельсиновый сок – 200 мл и столовую ложку лимонного сока.

В миску разбиваем яйца, добавляем к ним сахар, щепотку соли, ванильный сахар, слегка взбиваем венчиком, после чего вводим масло и молоко. Еще раз взбиваем венчиком, просеиваем муку и разрыхлитель, добавляем тертую цедру лимона. Быстро вымешиваем однородное без комочков тесто.

Противень выстилаем пергаментом, смазываем его маслом, выливаем тесто ровным слоем. Выпекаем в прогретой духовке при 180 градусах до образования аппетитной золотистой корочки. Уходит на это всего несколько минут, поэтому за процессом нужно следить.

Готовый корж снимаем с противня, убираем пергамент и просто нарезаем на пирожные обычным стаканом или круглой формочкой для печенья. Обрезки коржа перетираем в крошку – она потребуется для обсыпки готовых пирожных.

В миску перекладываем сливки. Можно взять обычные сливки для взбивания, взбить их с сахарной пудрой. Доливаем в них апельсиновый и лимонный сок, быстро взбиваем на высокой скорости миксера. Наносим полученный крем на заготовки пирожных. Проще всего это сделать из кондитерского мешка.

Обсыпаем пирожные крошкой и можно подавать к столу.

Плюсом этого рецепта можно назвать и то, что крем в таких пирожных можно менять, получая новый вкус. Например, можно взбить сливки с клубникой, персиковым пюре, с растопленным шоколадом или какао.
*****

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy