Необычный и очень вкусный салат с курицей на новогодний стол

Этот замечательный салат украсит любое застолье. Он может стать даже главным блюдом на столе.

Нам потребуется куриная грудка (отварная или копченая) – примерно 350 грамм, отварной картофель (варим в кожуре) – 5 - 6 штук среднего размера, свежий огурец – 3 штуки, яйцо куриное – 4 – 5 штук, грецкие орехи – примерно 50 грамм. Также возьмем майонез, соль и молотый перец, тертый сыр, консервированный горошек и зерна граната. При желании в состав салата можно добавить маслины или оливки, а для украшения салата дополнительно можно взять свежую зелень.

Отварной картофель очищаем и натираем на терке. Также на терке, но в отдельную миску, натираем яйца. Огурцы нарезаем мелкой соломкой или можно натереть их на специальной терке, чтобы получились тонкие
длинные полоски.

Куриную грудку руками разбираем на тонкие волокна, похожие на соломку.

Теперь берем прямоугольный противень, выстилаем его пищевой пленкой с запасом на края, и укладываем по всей поверхности ровный слой тертого картофеля. Смазываем его майонезом и раскладываем сверху кусочки курицы. Слой также смазываем майонезом, при необходимости присыпаем солью и молотым перцем.

Раскладываем нарезанные огурцы, смазываем майонезом, теперь выкладываем натертые яйца. Снова наносим майонез и, если нужно – соль и перец. Если хочется добавить маслины или оливки, их нарезаем произвольно и укладываем следующим слоем, также смазывая майонезом. Раскладываем кусочки грецких орехов.

Вынимаем заготовку из противня на рабочую поверхность, скатываем в плотный рулет, придаем ему форму палена. Укладываем на блюдо и смазываем поверхность заготовки салата майонезом.

Вырезаем из пергамента ровные полоски шириной около 3-х см. Укладываем их по диагонали на салат на некотором расстоянии друг от друга.

По краю полос укладываем цепочками зерна граната, плотно друг к другу.

Места, где были бумажные полосы, закладываем консервированным горошком. Как вариант, можно использовать консервированную кукурузу.

Промежуточные пространства засыпаем сыром – его натираем на самой мелкой терке.

Готовому салату даем постоять примерно час в холодильнике – для пропитки, и можно подавать к столу.
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy