Самая вкусная начинка для пирожков

Пирожки с капустой любят многие, однако привычную начинку можно сделать намного вкуснее и сытнее. Плюсом рецепта является и то, что подать такую начинку можно и в качестве самостоятельного блюда, дополнив мягким белым хлебом или домашними лепешками. Блюдо получается очень вкусным и сытным.

Самая вкусная начинка для пирожков Итак, нам потребуется: · Капуста – 500 грамм, · Мясной фарш (любой) – 500 грамм, · Помидоры черри – 8 – 10 штук или 1 крупный спелый помидор, · Лук репчатый – 1 штука, · Морковь крупная – 1 штука, · Чеснок – 2 зубка, · Соль – 0,5 чайной ложки, · Молотый черный перец, · Хмели-сунели – 0,5 чайной ложки, · Молотая паприка, · Зелень петрушки, · Томатный соус – 250 мл. Лук нарезаем мелкими кубиками или небольшой тонкой соломкой, обжариваем его на сковороде с добавлением растительного масла. Долго жарить не нужно. Лук должен стать прозрачным и начать золотиться. В этот момент добавляем к нему морковь – ее натираем на обычной терке.

Самая вкусная начинка для пирожков Вместе с морковью добавляем измельченный чеснок, нарезанные помидоры и соль. Тушим в течение 10 минут при частом помешивании и среднем нагреве. Добавляем мясной фарш, специи, паприку, молотый перец. Тщательно перемешиваем и немного обжариваем. Теперь вливаем томатный соус, добавив при этом немного сахара. Тушим при среднем нагреве около 10 – 12 минут.

Капусту шинкуем тонкими полосками или соломкой. Добавляем ее в сковороду, перемешиваем и тушим еще 15 – 20 минут при помешивании. Если подаем капусту в качестве самостоятельного блюда, то подаем ее в горячем виде. Для пирожков нужно дать ей остыть. Приятного аппетита!